Завтрак с Лайфхакером: конвертики из лаваша с ветчиной и сыром за 15 минут
Сочные, хрустящие и из простых ингредиентов — готовьте эти треугольники, когда хочется не просто холодный бездушный бутерброд с сыром и колбасой, а интересную альтернативу. Есть их надо сразу горячими, пока сыр тягучий. А ещё в начинку можно добавить зелень: она придаст дополнительных красок, аромата, ну и вкуса, конечно. Думаю, сюда хорошо подойдёт укроп.
У вас получится четыре штучки — именно столько надо для завтрака на двоих. В зависимости от желаемого количества порций можно увеличить или уменьшить количество ингредиентов.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления: ветчина, сыр, перец чёрный молотый (его будем добавлять в начинку), яйцо, соль, паприка и лаваш. Я взяла упаковку лаваша, в которой было 360 г (это четыре пласта). Использовала только два из них, вместе они весили примерно 180 г. Также для конвертиков из лаваша с ветчиной и сыром вам понадобится растительное масло, на котором будете обжаривать заготовки.
Шаг 2
Ветчину и сыр натрите на крупной тёрке. Можно и нарезать, конечно, но натереть быстрее (а время с утра для завтрака часто ограничено). Вместо ветчины можно взять карбонад, но он посуше, или вообще колбасу.
Шаг 3
Перемешайте ингредиенты для начинки между собой и добавьте чёрный молотый перец.
Шаг 4
В миску вбейте яйцо и всыпьте соль с паприкой. Затем взбейте вилкой или венчиком, чтобы специи распределились по яйцу.
Шаг 5
Достаньте лаваш из упаковки и посмотрите, на какие пласты он разделён. У меня было два объёмных пласта, которые я потом разрезала пополам.
Шаг 6
Разрежьте лаваш на четыре полоски шириной примерно 13 см. Нарезайте на разделочной доске, чтобы не испортить кухонную поверхность.
Шаг 7
Начинку разделите на четыре равные части. Одну выложите на край полоски.
Шаг 8
Заверните край лаваша так, чтобы получилась треугольная форма.
Шаг 9
Продолжайте двигаться к концу, складывая лаваш всё так же в треугольную форму.
Шаг 10
У вас должен получиться вот такой аккуратный треугольник из лаваша с начинкой из ветчины и сыра.
Шаг 11
Соберите из оставшихся ингредиентов ещё три заготовки.
Шаг 12
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне (у меня был 6 из 9).
Шаг 13
Окуните каждый конвертик в яйцо со всех сторон и выложите на сковороду. Немного убавьте огонь (у меня был 5 из 9) и жарьте примерно по 3 минуты с каждой стороны без крышки.
Шаг 14
У вас должна получиться аппетитная хрустящая корочка, начинка внутри — стать горячей, а сыр — расплавиться.
Шаг 15
Подавайте эти шикарные конвертики из лаваша с ветчиной и сыром сразу, пока они горячие. Тот же кофе можно успеть сделать, пока жарится блюдо.
