Котлеты из минтая с чесноком и имбирём

Приготовление

1. 1․

   Ломтики батона без корочек разрежьте на несколько частей и на 7–10 минут замочите в молоке. Слегка отожмите.

2. 2․

   Лук нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно чайной ложки. Из лайма выжмите сок.

3. 3․

   В сковороде разогрейте столовую ложку масла на среднем огне. Часто помешивая, за полминуты обжарьте чеснок с имбирём, чтобы они дали аромат.

4. 4․

   Закиньте лук и готовьте всё вместе ещё 4–5 минут. Остудите.

5. 5․

   В блендере измельчите филе вместе с батоном, луком, чесноком, имбирём и соком лайма.

   Ингредиенты также можно пропустить через мясорубку.
6. 6․

   Добавьте в фарш слегка взбитое яйцо, соль и перец, перемешайте, введите крахмал. Оставьте на 10–15 минут.

7. 7․

   Сформируйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях и стряхните излишки.

8. 8․

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте котлеты примерно по 3–4 минуты с каждой стороны, чтобы они зарумянились.