Куриные голени, запечённые в сливочном соусе

Приготовление

1. 1․

   Лук нарежьте небольшими кусочками, грибы — пластинками. Чеснок пропустите через пресс.

2. 2․

   В сковороде разогрейте ложку сливочного масла и обжарьте лук с шампиньонами до мягкости. Выложите в форму.

3. 3․

   Куриные голени посолите и поперчите. Обжарьте с обеих сторон в той же сковороде, где готовили грибы с луком. Выложите в форму.

   Добавьте больше масла, если нужно.
4. 4․

   Растопите ещё одну ложку масла на среднем огне. Слегка подрумяньте чеснок.

5. 5․

   Засыпьте просеянную муку и помешивайте 1 минуту.

6. 6․

   Тонкой струйкой влейте горячий бульон, продолжая помешивать. Через минуту влейте тёплые сливки, посолите, поперчите и доведите до кипения.

7. 7․

   Полейте курицу соусом и отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на полчаса.

   Перед запеканием добавьте немного приправ по своему вкусу.