Куриные крылышки в клубничной глазури

Приготовление

1. 1․

   Нарежьте клубнику небольшими кусочками. Засыпьте сахаром в кастрюле и оставьте на 15 минут.

2. 2․

   Смешайте чеснок, имбирь, паприку, кайенский перец и 1 ложку соли.

3. 3․

   Поставьте клубнику на огонь и уваривайте, пока она не смягчится.

4. 4․

   Введите смесь специй, поварите ещё немного.

5. 5․

   Добавьте мёд. Готовьте до загустения. Оставьте остывать.

   Если есть кулинарный термометр, проверьте им температуру соуса: она должна достичь 104 градусов.
6. 6․

   Крылышки разрежьте по суставам. В пакете смешайте муку, 1 ложку соли и чёрный перец. Добавьте курицу и потрясите, чтобы равномерно покрыть.

7. 7․

   В кастрюле хорошенько разогрейте масло. Обжарьте курицу партиями по фритюре, до румяности.

8. 8․

   Если хотите, перетрите клубничную глазурь через сито. Покройте глазурью куриные крылышки.