30 мин.

Курица в лимонной глазури за полчаса

Name: Курица в лимонной глазури за полчаса
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Чеснок 3 зубчика; Имбирь 1 кусочек; Лимон 1 штука + для подачи; Куриный бульон 120 мл; Соевый соус 2 ст. ложки; Коричневый сахар 55 г; Кукурузный крахмал ½ ст. ложки + для обваливания; Филе куриных бёдер 450–500 г; Соль ½ ч. ложки; Перец чёрный молотый ⅓ ч. ложки; Растительное масло 50 мл; Кунжут по вкусу; Зелёный лук по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Кусочки филе покрыты кисло-сладкой глазурью с нотками имбиря и чеснока.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

3 зубчика

1 кусочек

1 штука + для подачи

120 мл

2 ст. ложки

55 г

½ ст. ложки + для обваливания

450–500 г

½ ч. ложки

⅓ ч. ложки

50 мл

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Чеснок пропустите через пресс. Имбирь натрите на мелкой тёрке — достаточно ½ чайной ложки.
Шаг 2
Мелкой тёркой снимите с лимона 1 чайную ложку цедры. Из мякоти цитруса выжмите 2 столовые ложки сока.
Шаг 3
Смешайте куриный бульон с цедрой, соком, чесноком, имбирём, соевым соусом, сахаром и крахмалом.
Шаг 4
Филе нарежьте не слишком крупными кусочками. Посолите, поперчите, обваляйте в крахмале и стряхните излишки.
Шаг 5
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте курицу примерно 5 минут или немного больше, выложите на тарелку.
Время может меняться в зависимости от размера кусочков.
Шаг 6
Слейте из сковороды масло и добавьте в неё подготовленную глазурь. Подогревайте, пока масса не начнёт густеть и пузыриться.
Шаг 7
Верните курицу в сковороду и помешивайте ещё 1–2 минуты.
Шаг 8
Подавайте с ломтиками лимона, кунжутом и зелёным луком.