Куриный суп с картошкой

Приготовление

1. Шаг 1

   Подготовьте ингредиенты.

   

2. Шаг 2

   Курицу залейте водой и доведите до кипения на среднем огне. Снимите пену и варите около 30 минут, пока мясо не станет мягким.

   Вместо окорочков можно взять грудки или 250 г шеек. 

   

3. Шаг 3

   Достаньте курицу из супа и выложите на тарелку. Бульон процедите и снова доведите до кипения.

   

4. Шаг 4

   Картошку нарежьте небольшими кусочками. Морковь мелко порубите или натрите на крупной либо средней тёрке.

   

5. Шаг 5

   Положите овощи в бульон и варите примерно 20 минут, пока картошка не станет мягкой.

   

6. Шаг 6

   Лук измельчите и подрумяньте в сковороде с маслом за 4–5 минут.

   

7. Шаг 7

   Добавьте в кастрюлю с супом лук, соль, перец и варите всё вместе ещё 5 минут.

   

8. Шаг 8

   Остывшую курицу нарежьте или разделите руками на небольшие кусочки. Кожу и кости удалите.

   

9. Шаг 9

   Положите кусочки курицы в суп, перемешайте, снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 10 минут.

   

10. Шаг 10

    Перед подачей посыпьте куриный суп рубленой петрушкой или укропом.