1 ч.

Куриный суп с овощами и манкой

Name: Куриный суп с овощами и манкой
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриное филе 400–450 г; Вода 1 500 мл; Помидор 1 штука; Сладкий перец ½ штуки; Картофель 2 штуки; Морковь 1 штука; Манная крупа 50–60 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Кардамон молотый ½ ч. ложки; Зелень несколько веточек

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Манная крупа слегка загустит этот простой суп, а кардамон добавит выразительный аромат.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

400–450 г

1 500 мл

1 штука

½ штуки

2 штуки

1 штука

50–60 г

по вкусу

по вкусу

½ ч. ложки

несколько веточек

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Филе положите в кастрюлю и залейте холодной водой. После закипания снимите пену и варите птицу примерно 20–25 минут.
Шаг 2
Выложите курицу на тарелку, слегка остудите. Нарежьте филе кусочками.
Шаг 3
Помидор и перец очистите от семян. Нарежьте небольшими кусочками вместе с картофелем и морковью.
Шаг 4
Закиньте в бульон картофель и морковь, варите 10 минут.
Шаг 5
Смешайте манку и 100 мл воды. Добавьте в суп вместе с курицей, помидором, солью, перцем и кардамоном. Варите ещё 2–3 минуты.
Шаг 6
Снимите суп с огня и оставьте под крышкой на 10–15 минут. Перед подачей добавьте рубленую зелень.