Благодаря муке и сливкам суп выходит бархатистым и довольно густым.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Курицу положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену и добавьте разрезанную на четвертинки луковицу вместе с горошинами перцев.
Шаг 2
Варите филе на умеренном огне примерно 20 минут. Выложите курицу на тарелку, слегка остудите и нарежьте кусочками. Бульон процедите.
Шаг 3
Картошку нарежьте средними кусочками, лук, сельдерей и бекон — небольшими. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 4
В кастрюле обжарьте бекон, чтобы он хорошо подрумянился. Шумовкой выложите на бумажные полотенца.
Шаг 5
Добавьте сливочное масло к жиру, который вытопился из бекона. Когда оно растает, закиньте лук с сельдереем и помешивайте 4–5 минут.
Шаг 6
Добавьте чеснок и готовьте всё вместе ещё полминуты.
Шаг 7
Засыпьте в сковороду муку и помешивайте минуту. Продолжая мешать, постепенно влейте бульон.
Шаг 8
Добавьте картошку, кукурузу, соль и перец. Варите 10 минут.
Шаг 9
Выложите в кастрюлю кусочки курицы и влейте подогретые сливки. Варите всё вместе ещё 10 минут.
Шаг 10
При подаче добавьте в суп кусочки бекона.
Станьте первым, кто оставит комментарий