1 ч. 20 мин.

Куриный суп в тибетском стиле

Name: Куриный суп в тибетском стиле
Prep time: 55 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Помидор ½ штуки; Имбирь 1 кусочек (примерно 4–5 см); Чеснок 8 зубчиков; Куриные бёдра 850 г; Вода 3 л; Соевый соус 4 ст. ложки; Соль 4 ч. ложки; Перец чёрный молотый ½ ч. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Суп готовится с имбирно-чесночной пастой и домашним соусом чили, поэтому вкус выходит очень насыщенным.

Время приготовления

Общее

1 ч. 20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.

Количество порций

Ингредиенты для бульона

Репчатый лук

1 штука

Помидор

½ штуки

Имбирь

1 кусочек (примерно 4–5 см)

8 зубчиков

850 г

3 л

4 ст. ложки

4 ч. ложки

½ ч. ложки

Ингредиенты для имбирно-чесночного соуса

Имбирь

1 кусочек (примерно 2 см)

Чеснок

4 зубчика

Репчатый лук

1 штука

Помидоры

1 штука

Ингредиенты для соуса чили

4 штуки

2 штуки

1 зубчик

½ штуки

1 кусочек (примерно 1 см)

Соль

1 ч. ложка

Ингредиенты для супа

6 ст. ложек

150 г

1 штука

100–150 г

несколько стеблей

Замороженный зелёный горошек

70–80 г

Свежевыжатый сок лайма

по вкусу

Можно добавить

Сладкий перец

1 штука

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

Для бульона нарежьте лук, помидор, имбирь и чеснок крупными кусочками.

Шаг 2

Подготовленные ингредиенты сложите в кастрюлю вместе с курицей. Залейте 2 литрами воды и соевым соусом. Доведите до кипения и снимите пену. Посолите, поперчите и варите 45 минут на небольшом огне.

Шаг 3

Влейте оставшуюся воду, вновь доведите до кипения и снимите с огня.

Шаг 4

Процедите бульон. Курицу выложите на тарелку и слегка остудите. Отделите филе от кожи и костей, нарежьте кусочками. Слегка подрумяньте на сковороде с 3 ложками масла.