30 мин.

Курица в томатно-сливочном соусе за полчаса

Name: Курица в томатно-сливочном соусе за полчаса
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Куриное филе 600–700 г; Репчатый лук 1 штука; Чеснок 2–3 зубчика; Имбирь 1 кусочек; Сливочное масло 1 ст. ложка; Растительное масло 1 ст. ложка; Томатная паста 4 ст. ложки; Соль 1 ч. ложка; Перец чёрный молотый ½ ч. ложки; Гарам масала 1 ст. ложка; Пажитник молотый 1 ч. ложка; Тмин молотый 1 ч. ложка; Паприка сладкая молотая 1 ч. ложка; Сливки или йогурт 200–250 мл; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Кусочки филе готовятся в насыщенном соусе, особенный аромат и вкус которому добавляют гарам масала, пажитник, паприка и тмин.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

600–700 г

1 штука

2–3 зубчика

1 кусочек

1 ст. ложка

1 ст. ложка

4 ст. ложки

1 ч. ложка

½ ч. ложки

1 ст. ложка

1 ч. ложка

1 ч. ложка

Паприка сладкая молотая

1 ч. ложка

Сливки или йогурт

200–250 мл

Зелень

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Филе нарежьте средними кусочками, лук — мелкими. Чеснок пропустите через пресс. Имбирь натрите на мелкой тёрке — хватит 1 чайной ложки.
Шаг 2
В сковороде разогрейте всё масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности. Закиньте чеснок с имбирём и помешивайте полминуты.
Шаг 3
Добавьте курицу вместе с томатной пастой и специями. Помешивая, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Введите сливки или йогурт. Размешайте и готовьте всё вместе на умеренном огне 8–10 минут.
Шаг 5
Добавьте немного зелени при подаче.