Куриные крылышки в клубничной глазури
Оригинальная ягодная глазурь с мёдом и пряностями классно дополнит жареные крылышки.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
40 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
500 г
3 ст. ложки
1 ч. ложка
1 ч. ложка
1 ч. ложка
¼ ч. ложки
2 ч. ложки
2 ст. ложки
1 кг
40 г
1 ч. ложка
500 мл
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте клубнику небольшими кусочками. Засыпьте сахаром в кастрюле и оставьте на 15 минут.
Шаг 2
Смешайте чеснок, имбирь, паприку, кайенский перец и 1 ложку соли.
Шаг 3
Поставьте клубнику на огонь и уваривайте, пока она не смягчится.
Шаг 4
Введите смесь специй, поварите ещё немного.
Шаг 5
Добавьте мёд. Готовьте до загустения. Оставьте остывать.
Если есть кулинарный термометр, проверьте им температуру соуса: она должна достичь 104 градусов.
Шаг 6
Крылышки разрежьте по суставам. В пакете смешайте муку, 1 ложку соли и чёрный перец. Добавьте курицу и потрясите, чтобы равномерно покрыть.
Шаг 7
В кастрюле хорошенько разогрейте масло. Обжарьте курицу партиями по фритюре, до румяности.
Шаг 8
Если хотите, перетрите клубничную глазурь через сито. Покройте глазурью куриные крылышки.
