Лепёшки с фаршем по-египетски
Наполните питу мясом и запеките в духовке. Выйдет классная закуска.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
Сладкий перец
1 штука
Острый перец
1 штука
Репчатый лук
1 штука
Чеснок
2 зубчика
Петрушка
несколько веточек
Говяжий фарш
1 кг
Томатная паста
3 ст. ложки
Соль
1 ч. ложка
Перец чёрный молотый
1 ч. ложка
Перец душистый молотый
1 ч. ложка
Сладкая паприка
1 ч. ложка
Молотый кориандр
1 ч. ложка
Молотый тмин
½ ч. ложки
Молотая корица
¼ ч. ложки
Молотый кардамон
¾ ч. ложки
Лепёшка пита
6–7 штук
Растительное масло
по вкусу
Приготовление
- 1․
У перцев удалите семена и внутренние перегородки.
- 2․
Блендером измельчите перцы вместе с луком, чесноком и петрушкой. Выложите в дуршлаг и оставьте на 10 минут, чтобы стекли излишки жидкости.
Не превращайте овощи в кашицу, оставьте небольшие кусочки. - 3․
Смешайте фарш с подготовленными овощами, томатной пастой, солью, чёрным и душистым перцем, кориандром, тмином, корицей и кардамоном.
- 4․
Каждую лепёшку разрежьте на две части и заполните начинкой. Выложите на смазанный маслом противень и сбрызните маслом.
- 5․
Запекайте примерно 15 минут при 200 °С, после переверните и оставьте в духовке ещё на 10 минут.