Лосось по-флорентийски за 25 минут
Это жареный лосось в сливочном соусе с грибами, шпинатом и сыром. Получается очень нежно, при этом ароматно благодаря чесноку и шампиньонам.
Блюдо готовится просто и быстро. Можно подать его самостоятельно или с любимым граниром.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
- 1․
Если филе цельное, разрежьте его на 4–5 кусков.
- 2․
Влейте масло в сковороду и разогрейте на огне выше среднего. Обжаривайте филе по 3–6 минут с каждой стороны, до румяности.
- 3․
За это время нарежьте шампиньоны пластинками. Измельчите чеснок.
- 4․
Переложите рыбу на тарелку, а в сковороде подрумяньте грибы. Добавьте чеснок.
- 5․
Влейте сливки, всыпьте тёртый сыр и перемешивайте, пока соус немного не загустеет.
- 6․
Закиньте шпинат и тушите 3 минуты. Приправьте соус солью.
- 7․
Верните в сковороду рыбу и полейте соусом. Подавайте блюдо сразу.
