Лосось с кускусом в духовке
Нежный лосось запекается в духовке вместе с гарниром.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
3
Ингредиенты
Перец чили
½ штуки
Светлая часть лука-порея
½ штуки
Кускус
150 г
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Оливковое масло
1 ст. ложка
Лимонный или лаймовый сок
1 ст. ложка
Вода
375 мл
Филе лосося
500 г
Петрушка свежая
по вкусу
Приготовление
- 1․
Разогрейте духовку до 180 °C. Подготовьте форму для запекания. Нарежьте перец чили и лук-порей.
- 2․
Насыпьте в форму кускус. Посолите и поперчите. Вмешайте масло, сок и горячую воду.
- 3․
Нарежьте рыбу на кусочки. Посыпьте солью и перцем. Выложите на кускус. Сверху распределите перец чили и лук-порей.
- 4․
Накройте форму фольгой. Запекайте блюдо 20–25 минут. Перед подачей перемешайте гарнир и украсьте петрушкой.
Готовая рыба должна легко разделяться на кусочки вилкой.