Макароны по-альпийски
Это блюдо — швейцарская вариация классики. Секрет особого вкуса — сочетание пасты не только с привычными сливками и сыром, но и картофелем. Подают макароны обычно с хрустящим луком. Часто дополняют и яблочным пюре, которое служит десертом.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
- 1․
Картошку нарежьте небольшими кубиками. Вместе с макаронами отварите в слегка подсоленной воде примерно за 8–10 минут. Слейте всю жидкость.
Традиционно в блюдо идёт паста в форме трубочек. - 2․
Влейте тёплые сливки и подогревайте всё вместе ещё минуту. Добавьте тёртый сыр, немного соли и щепотку мускатного ореха. Помешивайте 1–2 минуты.
Отлично подойдёт грюйер, но можно взять и другой сыр. - 3․
Если хотите добавить бекон, нарежьте его небольшими кусочками. Помешивая, обжарьте на сковороде без масла, чтобы подрумянить и вытопить жир. Выложите на бумажные полотенца.
- 4․
При подаче добавьте в макароны бекон и посыпьте луком.
Если у вас нет готового лука, можно карамелизировать его на сковороде.