40 мин.

Паста с курицей и зелёным горошком в сливочном соусе

Name: Паста с курицей и зелёным горошком в сливочном соусе
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская,Русская
Ingredients: Филе куриной грудки 450–500 г; Репчатый лук 1 штука; Чеснок 2 зубчика; Лимон 1 штука; Сливочное масло 2 ст. ложки; Мука 1 ст. ложка; Сливки 300 мл; Куриный бульон 500 мл; Паста 250 г; Базилик 1 веточка; Зелёный горошек 100 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Блюдо получается вкусным и сытным. Готовится оно в одной посуде, что очень удобно.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

450–500 г

1 штука

2 зубчика

1 штука

2 ст. ложки

1 ст. ложка

300 мл

500 мл

250 г

1 веточка

100 г

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Курицу нарежьте не слишком крупными кусочками, лук — мелкими. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
С лимона снимите цедру с помощью мелкой тёрки, старайтесь не затрагивать белый слой. Из мякоти выжмите сок.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте половину масла на среднем огне. За несколько минут обжарьте кусочки курицы до лёгкой румяности со всех сторон. Выложите на тарелку.
Шаг 4
Добавьте оставшееся масло. Обжарьте лук до мягкости и прозрачности. Добавьте чеснок и готовьте ещё половину минуты.
Шаг 5
Посыпьте всё мукой и, помешивая, обжаривайте ещё минуту.
Шаг 6
Залейте тёплые сливки и куриный бульон. Хорошо перемешайте.
Шаг 7
Выложите в сковороду курицу вместе с макаронами, оттаянным горошком и веточкой базилика.
Шаг 8
Периодически помешивайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь до небольшого и готовьте под крышкой 10–15 минут. Уберите базилик.
Шаг 9
Добавьте лимонный сок с цедрой, посолите и поперчите. Через минуту-две снимите с огня.