Паста альфредо
15 мин.

Паста альфредо

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Пасту в густом сливочно-сырном соусе можно подать в качестве гарнира или основного блюда, дополнив кусочками жареной курицы, креветками или грибами.

Время приготовления

Общее
15 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
2

Ингредиенты

Пармезан или другой твёрдый сыр
90 г
Паста
220 г
Соль
по вкусу
Сливочное масло
50 г
Сливки с жирностью 20%
120 мл
Молотый чёрный перец
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Сыр натрите на мелкой тёрке. Пасту отварите в кипящей подсоленной воде.

    Как и сколько варить макароны, чтобы они не слипались

  2. 2․

    В сковороде разогрейте сливочное масло, влейте сливки, добавьте соль и перец. Готовьте, помешивая, 1–2 минуты.

  3. 3․

    Тщательно перемешайте половину сыра, горячий соус, готовую пасту и 40–50 мл воды от варки.

  4. 4․

    При подаче посыпьте пасту альфредо оставшимся сыром.

Обложка: Alexander Prokopenko / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Паста алио и олио с пармезаном
Паста алио и олио с пармезаном
Паста качо-э-пепе
Паста качо-э-пепе
Паста карбонара от Джейми Оливера
Паста карбонара от Джейми Оливера
Паста аматричана
Паста аматричана
Показать ещё
Комментарии
Yury Kuzmichev
15.09.23 20:44
что за бред? в посте Альфредо не бывает сливок. как и в Карбонаре
Tair KZ
27.11.23 14:35
В классический не добавляют сливки !!
Что вы могли пропустить
Как вкусно запечь молодую картошку в духовке
Как вкусно запечь молодую картошку в духовке
Избранное
Закуски из кабачков: 15 холодных и горячих блюд
Закуски из кабачков: 15 холодных и горячих блюд
Избранное
0
Что приготовить из вишни на зиму
Что приготовить из вишни на зиму
Избранное
0
Нежно и необычно: салат с персиками и моцареллой
Нежно и необычно: салат с персиками и моцареллой
Избранное
Как пользоваться закаточной машинкой для банок
Как пользоваться закаточной машинкой для банок
Избранное
0
Творожные запеканки в духовке: классические и необычные варианты
Творожные запеканки в духовке: классические и необычные варианты
Избранное
Что приготовить на день рождения: 30 блюд для праздничного стола
Что приготовить на день рождения: 30 блюд для праздничного стола
Избранное
0
Как сделать вкусные молочные коктейли с бананом
Как сделать вкусные молочные коктейли с бананом
Избранное
10 ароматных супов с рыбными фрикадельками
10 ароматных супов с рыбными фрикадельками
Избранное
15 очень вкусных пирогов со смородиной
15 очень вкусных пирогов со смородиной
Избранное
0