50 мин.

Лазанья со шпинатом и лососем

Name: Лазанья со шпинатом и лососем
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Растительное масло 1 ст. ложка; Замороженный шпинат 500 г; Молоко 750 мл; Филе лосося 720 г; Сливочное масло 75 г; Мука 1 ст. ложка с горкой; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Твёрдый сыр 180 г; Листы для лазаньи 6 штук

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Такой нежный вариант блюда с сочной рыбой в сливочном соусе понравится вам не меньше, чем классика.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 ст. ложка

500 г

750 мл

720 г

75 г

1 ст. ложка с горкой

по вкусу

по вкусу

180 г

6 штук

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °С. Прямоугольную форму для запекания смажьте растительным маслом.
Шаг 2
Разморозьте шпинат. В кастрюле или глубокой сковороде доведите молоко до кипения.
Шаг 3
Выложите в кипящее молоко филе лосося, готовьте 8–10 минут. Готовую рыбу переложите на тарелку и разберите на небольшие кусочки.
Шаг 4
В сковороде растопите сливочное масло, всыпьте муку, обжаривайте, постоянно помешивая, 1 минуту.
Шаг 5
В сковороду с мукой тонкой струйкой влейте молоко из-под лосося, постоянно помешивая, варите соус до загустения 3–4 минуты.
Шаг 6
Добавьте в соус рыбу, соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте. Сыр натрите на средней тёрке.
Шаг 7
В форму для запекания выложите 2 листа для лазаньи, половину шпината, половину лосося и треть сыра.
Шаг 8
Повторите слои ещё раз, сверху выложите оставшиеся листы и посыпьте их сыром.
Шаг 9
Выпекайте лазанью в разогретой духовке 30–35 минут до золотистого цвета.