Лазанья из блинов

Приготовление

1. 1․

   В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. За 5–6 минут подрумяньте измельчённый лук.

2. 2․

   Добавьте крупно натёртую морковь вместе с пропущенным через пресс чесноком. Помешивая, готовьте до мягкости овощей.

3. 3․

   В ту же сковороду положите фарш. Посолите, поперчите и перемешайте, чтобы не осталось крупных комков. Обжаривайте ещё 10–12 минут.

4. 4․

   Добавьте томатный соус и несколько листочков розмарина. Готовьте всё вместе 5–7 минут.

5. 5․

   Для соуса бешамель растопите сливочное масло в другой сковороде.

6. 6․

   Помешивая венчиком, постепенно засыпьте муку. Оставьте на огне ниже среднего на 5–7 минут. Часто помешивайте. Масса должна стать золотистой.

7. 7․

   Продолжая работать венчиком, влейте молоко. Приправьте солью, перцем и мускатом. Помешивая, доведите соус до загустения.

8. 8․

   Форму для запекания смажьте сливочным маслом. По очереди выкладывайте в неё блины, распределяя по ним фарш и соус бешамель. Посыпьте лазанью тёртым сыром.

   Лазанью можно сделать прямоугольной, просто выкладывайте один слой из двух-трёх блинов внахлёст. В таком случае вам понадобится больше блинов.
9. 9․

   Запекайте примерно 35–40 минут при температуре 180 °С.