Дрожжевые блины на молоке
Блинчики по этому рецепту получаются ажурными, с дырочками. Лучше всего они сочетаются с несладкими начинками, например мясом или солёным творогом.
Время приготовления
Общее
1 ч. 50 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
3 стакана
½ ч. ложки
3 ст. ложки
2½ стакана
3 штуки
100 мл
Приготовление
Шаг 1
Вылейте в миску 2 стакана тёплого молока, добавьте соль и сахар.
Шаг 2
Смешайте дрожжи с мукой. Всыпьте мучную смесь в молоко и перемешайте.
Шаг 3
Оставьте тесто в тёплом месте примерно на 1 час, пока не поднимется.
Шаг 4
После этого добавьте немного взбитые яйца и растительное масло и перемешайте.
Шаг 5
Постепенно влейте в тесто оставшееся тёплое молоко. Снова оставьте в тёплом месте минут на 20.
Тесто должно начать пузыриться и стать воздушным.
Шаг 6
Вылейте немного теста на середину хорошо разогретой сковороды с каплей растительного масла и разровняйте.
Набирайте тесто со дна и старайтесь его не перемешивать.
Шаг 7
Готовьте блин с двух сторон до золотистого цвета. Таким же образом испеките остальные блины.
