Быстрая лазанья с говяжьим фаршем и 3 видами сыра

• Автор рецепта: Дарья Полукарова
• После приготовления вы получите 8 порции
• Общее время приготовления рецепта: 35 минут

Ингредиенты

• Растительное масло 3 ст. ложки
• Репчатый лук 1 штука
• Чеснок 2 зубчика
• Сушёный базилик ½ ч. ложки
• Говяжий фарш 400 г
• Томаты в собственном соку 500 г
• Томатная паста 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Крем-сыр 250 г
• Рикотта 250 г
• Тёртый твёрдый сыр 150 г
• Листы для лазаньи 6–8 штук
• Зелень по вкусу

Способ приготовления

• Разогрейте растительное масло и спассеруйте мелко нарезанную луковицу до прозрачности.

  Чтобы лазанья не прилипла, возьмите глубокую посуду с толстым дном и антипригарным покрытием.

• Добавьте измельчённый чеснок и подержите на огне ещё полминуты. Всыпьте базилик, добавьте фарш и приправьте его.

• Как только фарш схватится, положите к нему раздавленные помидоры и томатную пасту.

• Оставьте вариться на среднем огне на 10 минут, затем приправьте солью и перцем. У вас получится соус болоньезе.

  

• Привычного соуса бешамель в этом рецепте не будет, его заменит сырная смесь. Соедините крем-сыр (можно брать с любыми добавками), рикотту и 100 г тёртого твёрдого сыра. Посолите.

  

• Быстро отварите листы лазаньи, если того требует инструкция.

  

• Примерно ⅔ болоньезе переложите в отдельную посуду. Оставшуюся часть распределите по дну и закройте листами. Промажьте всё ¼ сырной смеси и снова положите листы.

• Повторяйте слои поочерёдно, верхушку присыпьте оставшимся сыром, слегка прижмите блюдо и накройте крышкой.

  

• Томите лазанью на среднем огне около 20 минут или пока листы не дойдут до готовности, а сыр не расплавится. Посыпьте любой зеленью и подавайте блюдо горячим.