35 мин.

Быстрая лазанья с говяжьим фаршем и 3 видами сыра

Name: Быстрая лазанья с говяжьим фаршем и 3 видами сыра
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Растительное масло 3 ст. ложки; Репчатый лук 1 штука; Чеснок 2 зубчика; Сушёный базилик ½ ч. ложки; Говяжий фарш 400 г; Томаты в собственном соку 500 г; Томатная паста 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец по вкусу; Крем-сыр 250 г; Рикотта 250 г; Тёртый твёрдый сыр 150 г; Листы для лазаньи 6–8 штук; Зелень по вкусу

Дарья Полукарова

Автор Лайфхакера

Блюдо по этому рецепту такое же вкусное, как и классическая лазанья из духовки. Но готовится значительно проще.

Время приготовления

Общее

35 мин.

Количество порций

Ингредиенты

3 ст. ложки

1 штука

2 зубчика

½ ч. ложки

400 г

Томаты в собственном соку

500 г

2 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

250 г

250 г

150 г

6–8 штук

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1

Разогрейте растительное масло и спассеруйте мелко нарезанную луковицу до прозрачности.

Чтобы лазанья не прилипла, возьмите глубокую посуду с толстым дном и антипригарным покрытием.

Шаг 2

Добавьте измельчённый чеснок и подержите на огне ещё полминуты. Всыпьте базилик, добавьте фарш и приправьте его.

Шаг 3

Как только фарш схватится, положите к нему раздавленные помидоры и томатную пасту.

Шаг 4

Оставьте вариться на среднем огне на 10 минут, затем приправьте солью и перцем. У вас получится соус болоньезе.

Как приготовить быструю лазанью с говяжьим фаршем: варите массу на среднем огне 10 минут — Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

Шаг 5

Привычного соуса бешамель в этом рецепте не будет, его заменит сырная смесь. Соедините крем-сыр (можно брать с любыми добавками), рикотту и 100 г тёртого твёрдого сыра. Посолите.

Приготовьте сырную смесь для быстрой лазаньи с говяжьим фаршем — Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

Шаг 6

Быстро отварите листы лазаньи, если того требует инструкция.

Отварите листы теста для быстрой лазаньи с говяжьим фаршем — Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

Шаг 7

Примерно ⅔ болоньезе переложите в отдельную посуду. Оставшуюся часть распределите по дну и закройте листами. Промажьте всё ¼ сырной смеси и снова положите листы.

Шаг 8

Повторяйте слои поочерёдно, верхушку присыпьте оставшимся сыром, слегка прижмите блюдо и накройте крышкой.

Шаг 9

Томите лазанью на среднем огне около 20 минут или пока листы не дойдут до готовности, а сыр не расплавится. Посыпьте любой зеленью и подавайте блюдо горячим.