12 мин.

Салат с топинамбуром, руколой и пармезаном

Name: Салат с топинамбуром, руколой и пармезаном
Total time: 12 min
Yield: 3
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Апельсиновый сок 2 ст. ложки; Горчица 1 ч. ложка; Красный винный уксус 1 ст. ложка + 1 ч. ложка; Оливковое масло 5 ст. ложек; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Рукола 150 г; Топинамбур 450 г; Пармезан 55 г

Мария Дронова

Настоящим гурманам понравится необычный вкус этого салата. Его легко приготовить по нашему рецепту.

Время приготовления

Общее

12 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Апельсиновый сок

2 ст. ложки

Горчица

1 ч. ложка

Красный винный уксус

1 ст. ложка + 1 ч. ложка

Оливковое масло

5 ст. ложек

Соль

по вкусу

Молотый чёрный перец

по вкусу

Рукола

150 г

Топинамбур

450 г

Пармезан

55 г

Приготовление

1․
Смешайте апельсиновый сок, горчицу и винный уксус в небольшой миске. Затем постепенно влейте туда оливковое масло, постоянно помешивая, чтобы заправка была однородной. Добавьте соль и перец по вкусу.
2․
В салатницу выложите руколу, нарезанные тонкими ломтиками топинамбур и пармезан. Полейте заправкой и хорошо перемешайте ложкой или руками.

Салаты Итальянская кухня

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Поделитесь своим мнением в комментариях