12 мин.

Салат с топинамбуром, руколой и пармезаном

Name: Салат с топинамбуром, руколой и пармезаном
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 3
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Апельсиновый сок 2 ст. ложки; Горчица 1 ч. ложка; Красный винный уксус 1 ст. ложка + 1 ч. ложка; Оливковое масло 5 ст. ложек; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Рукола 150 г; Топинамбур 450 г; Пармезан 55 г

Мария Дронова

Настоящим гурманам понравится необычный вкус этого салата. Его легко приготовить по нашему рецепту.

Время приготовления

Общее

12 минут

Количество порций

Ингредиенты

Апельсиновый сок

2 ст. ложки

Горчица

1 ч. ложка

Красный винный уксус

1 ст. ложка + 1 ч. ложка

5 ст. ложек

по вкусу

по вкусу

150 г

450 г

55 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Смешайте апельсиновый сок, горчицу и винный уксус в небольшой миске. Затем постепенно влейте туда оливковое масло, постоянно помешивая, чтобы заправка была однородной. Добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 2
В салатницу выложите руколу, нарезанные тонкими ломтиками топинамбур и пармезан. Полейте заправкой и хорошо перемешайте ложкой или руками.

Салаты Итальянская кухня