25 мин.

Паста с курицей, брокколи и сливочным соусом

Name: Паста с курицей, брокколи и сливочным соусом
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Замороженная брокколи 250–350 г; Паста 450 г; Куриное филе 600 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 1–2 ст. ложки; Чеснок 1–2 зубчика; Сливочное масло 1 ст. ложка; Сливки 20%-ной жирности 300–350 мл; Пармезан или другой сыр по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Бархатистый сливочный соус объединит все ингредиенты в невероятно аппетитное блюдо.

Время приготовления

Общее

25 минут

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

Замороженная брокколи

250–350 г

450 г

600 г

по вкусу

по вкусу

1–2 ст. ложки

1–2 зубчика

1 ст. ложка

Сливки 20%-ной жирности

300–350 мл

Пармезан или другой сыр

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Брокколи отварите за 2–3 минуты и откиньте на дуршлаг.
Как и сколько варить брокколи
Шаг 2
Пасту отварите до состояния al dente, точное время варки смотрите на упаковке.
Используйте любую пасту на свой вкус.
Шаг 3
Филе нарежьте не слишком крупными продолговатыми кусочками. Посолите и поперчите.
Шаг 4
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Помешивая, обжарьте курицу за 5–6 минут. Выложите на тарелку.
Шаг 5
Пропустите чеснок через пресс.
Шаг 6
В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Закиньте чеснок и, помешивая, обжарьте примерно за полминуты.
Шаг 7
Влейте подогретые сливки, посолите, перемешайте и тушите минуту-две. Убавьте огонь до небольшого.
Шаг 8
Выложите в сковороду курицу, пасту и брокколи. Перемешайте и через 2–3 минуты снимите с огня. При подаче посыпьте тёртым сыром.