30 мин.

Паста с креветками в сливочном соусе с лимоном и чесноком

Name: Паста с креветками в сливочном соусе с лимоном и чесноком
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Паста 500 г; Чеснок 3–4 зубчика; Лимон 1 штука; Сливочное масло 3 ст. ложки; Креветки очищенные 500 г; Сливки 250 мл; Соль по вкусу; Перец белый молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Цитрус и чеснок удачно дополняют и без того вкусное сочетание.

Время приготовления

Общее

30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

500 г

3–4 зубчика

1 штука

3 ст. ложки

500 г

250 мл

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1

Отварите пасту до состояния al dente (оставьте слегка недоваренной). Отлейте примерно 200 мл воды от варки в отдельную ёмкость. Пасту откиньте на дуршлаг.

Шаг 2

Тем временем чеснок пропустите через пресс или мелко нарубите ножом. Из лимона выжмите сок.

Шаг 3

В сковороде разогрейте 2 ложки сливочного масла. Порциями обжарьте креветки до румяности со всех сторон. Выложите на тарелку.

Шаг 4

Добавьте в ту же сковороду оставшееся масло и растопите. Обжарьте чеснок, чтобы он дал аромат.

Шаг 5

Влейте тёплые сливки и лимонный сок, посолите и поперчите. Готовьте 3–4 минуты.

Для начала добавьте 2 столовые ложки сока, затем подливайте ещё по своему вкусу.

Шаг 6

Верните в сковороду креветки, влейте немного жидкости от варки пасты и перемешайте. Добавьте пасту и перемешайте ещё раз.

Вливайте жидкость понемногу, чтобы получить ту консистенцию, которую предпочитаете.

Вторые блюда Европейская кухня