Мазурики
Это нежнейшие украинские котлеты из индейки, которые готовят со сливочным маслом и сыром. Они отлично сочетаются с разными гарнирами и лёгкими овощными салатами.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
Сливочное масло
50 г
Сыр
50–70 г
Фарш из индейки
500 г
Молоко
25 мл
Яйцо
1 штука
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Панировочные сухари
70 г
Растительное масло
2–3 ст. ложки
Приготовление
- 1․
Сливочное масло растопите на водяной бане, сыр натрите на крупной тёрке.
- 2․
Смешайте всё с фаршем, молоком, яйцом, солью и перцем.
- 3․
Из получившейся массы сформируйте мазурики, продолговатой или классической котлетной формы. Каждую заготовку слегка обваляйте в сухарях.
Чтобы мазурики лучше держали форму, перед обжариванием их можно оставить в морозилке на 20–25 минут. - 4․
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжаривайте мазурики по 7–8 минут с каждой стороны до румяной золотистой корочки.