Необычный морковный салат с изюмом и ананасом
Этот салат универсален: можно подавать просто как десерт, к гарнирам и даже к курице и индейке. Салат получается сладким, но для баланса можно добавить немного майонеза — так действительно делают, и к этому сочетанию ингредиентов он хорошо подходит.
Время приготовления
Общее
20 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
5
Ингредиенты
Морковь
450 г
Консервированные или свежие ананасы
200 г
Греческий йогурт
170 г
Свежевыжатый ананасовый сок или сироп из банки
2 ст. ложки
Свежевыжатый лимонный сок
2 ст. ложки
Мёд
1 ст. ложка
Изюм
50 г
Можно добавить
Грецкие орехи
по вкусу
Приготовление
- 1․
Очистите морковь и натрите на крупной тёрке.
- 2․
Ананасы при необходимости нарежьте кусочками.
- 3․
В большой миске смешайте йогурт, сок и мёд.
В заправку для этого салата часто добавляют немного майонеза. Так тоже получается вкусно, поэтому советуем попробовать и такой вариант. - 4․
Добавьте в соус морковь, ананас и изюм, перемешайте.
Если изюм жёсткий, заранее замочите его в тёплой воде минут на 20, затем отожмите. - 5․
Можно подавать салат сразу, но лучше дать ему немного настояться в холодильнике.
