Мороженое из молока с клубникой. Всего три ингредиента
Такое необычное молочное мороженое называется кульфи. Десерт придумали в Индии ещё в XVI веке, но из-за простоты приготовления и приятного освежающего вкуса он всё ещё остаётся одним из самых популярных летних лакомств.
Время приготовления
Общее
7 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Влейте молоко в кастрюлю или глубокую сковороду с толстым дном, доведите до кипения и варите 3–4 минуты, помешивая.
Шаг 2
Добавьте сахар к молоку. Варите смесь на слабом огне, помешивая, 30–40 минут, пока объём молока не уменьшится вдвое.
Шаг 3
Снимите молоко с огня и полностью остудите. Клубнику нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 4
Соедините молоко с клубникой, взбейте всё блендером до однородности.
Шаг 5
Разлейте массу по небольшим формочкам. Уберите мороженое на 6–8 часов в морозильник.
