Мусака по-турецки

Приготовление

1. 1․

   Баклажаны нарежьте кружочками, а помидоры, лук и перец — мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.

2. 2․

   Выложите баклажаны на противень и сбрызните маслом. Отправьте в разогретую до 220 °С духовку на 15 минут.

3. 3․

   В сковороде разогрейте 2–3 столовые ложки масла. Обжарьте лук с перцем до мягкости.

4. 4․

   Выложите к ним фарш и чеснок. Помешивая, обжаривайте 3–5 минут. Посыпьте паприкой.

5. 5․

   Добавьте помидоры и немного тёплой воды. Посолите, поперчите и оставьте на небольшом огне на 15–20 минут. Время от времени помешивайте.

6. 6․

   Выложите часть баклажанов на дно формы. Сверху распределите мясной соус, отложив несколько столовых ложек.

7. 7․

   Сверху распределите оставшиеся баклажаны и соус.

8. 8․

   Отправьте мусаку в разогретую до 180 °С духовку на 20–25 минут.