Новогодний бабл ти
Приготовьте праздничную версию напитка с шариками из тапиоки. Вместо молока в него добавляется эгг-ног — рождественский молочно-яичный коктейль.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Соедините в кастрюле молоко и половину сахара. Нагревайте на слабом огне, помешивая, до растворения песка и появления пара.
Шаг 2
Отдельно взбейте венчиком желтки и оставшийся сахар до посветления.
Шаг 3
Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте в желтки молоко. Верните в кастрюлю.
Шаг 4
Добавьте в молоко корицу и мускатный орех. Нагревайте на слабом огне, не прекращая мешать, до лёгкого загустения.
Шаг 5
Влейте в молоко ликёр. Поставьте в миску с ледяной водой и полностью остудите. Уберите в холодильник на 2 часа.
Шаг 6
Залейте чай горячей водой. Оставьте на 4 минуты. Процедите и остудите.
Шаг 7
Сварите шарики тапиоки. Слейте с них жидкость. Смешайте с кленовым сиропом.
Как варить тапиоку для бабл тиШаг 8
Разложите шарики по высоким стаканам. Добавьте лёд и чай. Влейте эгг-ног по вкусу.
