Пастила из малины
Душистые ягоды легко превратить в яркий десерт с насыщенным вкусом и ароматом. Приготовить его можно и в духовке, и в специальной сушилке.
Время приготовления
Общее
9 часов
Активное
(требуется ваше участие)
1 час
Количество порций
4
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Малину переберите, выложите в кастрюлю и готовьте на небольшом огне 10–15 минут, чтобы ягоды пустили сок.
Шаг 2
Получившуюся массу измельчите блендером, по желанию протрите сквозь сито, чтобы удалить косточки.
Шаг 3
Всыпьте к малине сахар. Варите пюре, помешивая, 30–40 минут до загустения.
Шаг 4
Духовку разогрейте до 70 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
Шаг 5
Вылейте пюре на противень и разровняйте лопаткой, чтобы получился тонкий слой.
Шаг 6
Сушите пастилу в приоткрытой духовке 6–8 часов.
Пастилу можно высушить за такое же время в электросушилке или оставить на 2 дня под солнцем, накрыв марлей.
