Пастила из смородины

Приготовление

1. Шаг 1

   Смородину переберите, промойте и подсушите.

   Можно использовать только один вид смородины или миксовать ягоды.

2. Шаг 2

   Измельчите ягоды в блендере или несколько раз пропустите через мясорубку. Смешайте с сахаром.

   Если хотите более нежную пастилу, протрите измельчённые ягоды через сито.

3. Шаг 3

   Смажьте поддон для пастилы растительным маслом, выложите в него измельчённые ягоды и распределите ровным слоем.

4. Шаг 4

   Отправьте поддон в сушилку на 12–15 часов при температуре 50–60 °С.

5. Шаг 5

   Готовую пастилу аккуратно снимите с поддона и сверните.

6. Шаг 6

   Если у вас нет сушилки, ягоды можно выложить на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом. Прикройте марлей и сушите на солнце в течение одного-двух дней.