5 ч.

Освежающий десерт с черешней

Name: Освежающий десерт с черешней
Prep time: 4 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 5 h
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Апельсин 1 штука; Черешня 600 г (вес без косточек); Соль 1 щепотка; Сахар 100 г; Вода 240 мл; Бальзамический уксус 2 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Пикантное сочетание сладких ягод, аромата цитруса и бальзамического уксуса делает этот десерт, похожий на мокрый снег, просто бесподобным.

Время приготовления

Общее

5 часов

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Апельсин

1 штука

Черешня

600 г (вес без косточек)

1 щепотка

100 г

240 мл

2 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
С апельсина тёркой снимите 1 столовую ложку цедры. Из мякоти выжмите 80 мл сока.
Шаг 2
Черешню измельчите в блендере вместе с солью, сахаром и цедрой.
Шаг 3
Смешайте ягодную массу с цитрусовым соком и водой и оставьте на 5–10 минут.
Шаг 4
Протрите массу через сито и размешайте с бальзамическим уксусом.
Шаг 5
Переложите в ёмкость, которую можно использовать в морозилке, и накройте крышкой.
Шаг 6
Уберите десерт в морозилку на 3–5 часов. Каждые 35–45 минут доставайте и перемешивайте вилкой.
Шаг 7
Перед подачей ещё раз взбейте десерт вилкой.