Пастила из вишни

Приготовление

1. Шаг 1

   Вишню очистите от косточек, засыпьте сахаром, перемешайте и оставьте на 4–5 часов.

2. Шаг 2

   Ягоды откиньте на дуршлаг и дождитесь, пока стечёт весь сок. Затем измельчите вишню блендером до однородности.

   Из слитого сока можно сделать вкусный холодный напиток, просто добавив воду.

3. Шаг 3

   Противни или поддоны застелите пергаментной бумагой, распределите ягодную массу тонким ровным слоем.

4. Шаг 4

   Сушите пастилу 6–8 часов в сушилке или духовке при температуре 50–60 °С.

   Пастилу можно высушить на солнце за 3–4 дня, накрыв марлей или тонкой тканью.