Пирог на сковороде с мясом

Приготовление

1. 1․

   Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до мягкости за 2–3 минуты.

2. 2․

   Добавьте к луку фарш, хорошо перемешайте и жарьте 8–10 минут до готовности.

3. 3․

   Готовый фарш немного остудите, добавьте яйцо, соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте.

   По желанию в фарш можно добавить овощи или отварную крупу.
4. 4․

   В большой миске взбейте венчиком до однородности яйцо, сметану, растительное масло, сахар и соль.

5. 5․

   Добавьте к сметанной массе соду и половину муки, тщательно перемешайте.

6. 6․

   Постепенно всыпайте в миску оставшуюся муку, замешивая мягкое тесто.

7. 7․

   Разделите тесто на две равные части и раскатайте их в лепёшки толщиной 3–5 мм.

8. 8․

   Выложите на лепёшку начинку, накройте её вторым пластом теста и скрепите края пирога.

9. 9․

   Сковороду с толстым дном смажьте маслом, выложите в неё пирог и сделайте в нём несколько проколов ножом.

10. 10․

    Готовьте пирог под крышкой на минимальном огне 20–30 минут до золотистого цвета.

11. 11․

    Осторожно переверните пирог, накройте крышкой и выпекайте ещё 15–20 минут.