Пирог на сковороде с мясом
1 ч. 30 мин.

Пирог на сковороде с мясом

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Эта сытная выпечка получается не хуже, чем в духовке: с сочной начинкой и хрустящей золотистой корочкой.

Время приготовления

Общее
1 ч. 30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты для начинки

Лук
1 штука
Растительное масло
1 ст. ложка
Фарш
400 г
Соль
по вкусу
Молотый чёрный перец
по вкусу
Яйцо
1 штука

Ингредиенты для теста

Яйцо
1 штука
Сметана
100 г
Растительное масло
3 ст. ложки + для смазывания
Сахар
1 ч. ложка
Соль
1 щепотка
Сода
⅓ ч. ложки
Мука
250 г

Приготовление

  1. 1․

    Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до мягкости за 2–3 минуты.

  2. 2․

    Добавьте к луку фарш, хорошо перемешайте и жарьте 8–10 минут до готовности.

  3. 3․

    Готовый фарш немного остудите, добавьте яйцо, соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте.

    По желанию в фарш можно добавить овощи или отварную крупу.
  4. 4․

    В большой миске взбейте венчиком до однородности яйцо, сметану, растительное масло, сахар и соль.

  5. 5․

    Добавьте к сметанной массе соду и половину муки, тщательно перемешайте.

  6. 6․

    Постепенно всыпайте в миску оставшуюся муку, замешивая мягкое тесто.

  7. 7․

    Разделите тесто на две равные части и раскатайте их в лепёшки толщиной 3–5 мм.

  8. 8․

    Выложите на лепёшку начинку, накройте её вторым пластом теста и скрепите края пирога.

  9. 9․

    Сковороду с толстым дном смажьте маслом, выложите в неё пирог и сделайте в нём несколько проколов ножом.

  10. 10․

    Готовьте пирог под крышкой на минимальном огне 20–30 минут до золотистого цвета.

  11. 11․

    Осторожно переверните пирог, накройте крышкой и выпекайте ещё 15–20 минут.

Обложка: Cesarz / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Пирог с курицей и соусом бешамель
Пирог с курицей и соусом бешамель
Заливной пирог с мясом
Заливной пирог с мясом
Заливной пирог на кефире с фаршем и картошкой
Заливной пирог на кефире с фаршем и картошкой
Пирог с картошкой и фаршем
Пирог с картошкой и фаршем
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

С этим блюдом готовят

Фруктовый чай с пряностями
Фруктовый чай с пряностями
Ромашковый чай с мёдом и молоком
Ромашковый чай с мёдом и молоком
Чай «Лондонский туман»
Чай «Лондонский туман»
Цитрусовый чай с пряностями
Цитрусовый чай с пряностями
Показать ещё