Пирог на сковороде с мясом

Приготовление

1. Шаг 1

   Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до мягкости за 2–3 минуты.

2. Шаг 2

   Добавьте к луку фарш, хорошо перемешайте и жарьте 8–10 минут до готовности.

3. Шаг 3

   Готовый фарш немного остудите, добавьте яйцо, соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте.

   По желанию в фарш можно добавить овощи или отварную крупу.

4. Шаг 4

   В большой миске взбейте венчиком до однородности яйцо, сметану, растительное масло, сахар и соль.

5. Шаг 5

   Добавьте к сметанной массе соду и половину муки, тщательно перемешайте.

6. Шаг 6

   Постепенно всыпайте в миску оставшуюся муку, замешивая мягкое тесто.

7. Шаг 7

   Разделите тесто на две равные части и раскатайте их в лепёшки толщиной 3–5 мм.

8. Шаг 8

   Выложите на лепёшку начинку, накройте её вторым пластом теста и скрепите края пирога.

9. Шаг 9

   Сковороду с толстым дном смажьте маслом, выложите в неё пирог и сделайте в нём несколько проколов ножом.

10. Шаг 10

    Готовьте пирог под крышкой на минимальном огне 20–30 минут до золотистого цвета.

11. Шаг 11

    Осторожно переверните пирог, накройте крышкой и выпекайте ещё 15–20 минут.