Пирог с мандаринами. Самая ароматная зимняя выпечка
Нежное влажное тесто с потрясающим ароматом мандариновой цедры и фрукты, покрытые медово-цитрусовой глазурью. Эта выпечка покорит вас с первого кусочка.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для теста
Ингредиенты для фруктового слоя
Приготовление
- 1․
Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте сливочным маслом форму диаметром 23 см.
- 2․
Растопите сливочное масло и немного остудите.
- 3․
Натрите цедру мандаринов на тёрке. Выжмите весь сок и оставьте его для глазури.
- 4․
Миксером соедините сахар и цедру. Это придаст песку яркий цитрусовый аромат.
Для рецепта используйте стакан объёмом 240–250 мл. - 5․
Добавьте сливочное и оливковое масла, яйца и ванильный экстракт. Взбейте на низкой скорости.
- 6․
Введите йогурт и быстро перемешайте миксером ещё раз.
- 7․
Всыпьте муку, разрыхлитель и соль и перемешайте лопаткой или ложкой. Выложите в форму.
- 8․
Целые мандарины нарежьте тонкими кружочками, при необходимости удалите косточки. Выложите их на тесто.
Чтобы на пироге уместилось больше фруктов, некоторые кружочки можно разрезать пополам. - 9․
Выпекайте 50–55 минут. Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить из теста сухой.
- 10․
Пока пирог стоит в духовке, приготовьте глазурь. В небольшой кастрюле подогрейте масло, мёд и оставшийся мандариновый сок.
- 11․
Помешивая, доведите до лёгкого кипения, и готовьте 3–4 минуты.
- 12․
Дайте пирогу остыть хотя бы 30 минут. Затем постепенно полейте его всей глазурью.