Нежный кокосовый пирог на кефире
Эта выпечка — настоящая находка для любителей кокоса. Вам не придётся долго возиться с тестом, а ингредиенты наверняка найдутся на любой кухне.
Время приготовления
Общее
50 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
Яйцо
1 штука
Соль
1 щепотка
Сахар
180 г
Кефир
200 мл
Мука
190 г
Разрыхлитель
1 ч. ложка
Растительное масло
1–2 ч. ложки
Кокосовая стружка
100 г
Сливки жирностью не менее 33%
по вкусу
Приготовление
- 1․
Яйцо взбейте с солью и половиной сахара, а после — с кефиром.
- 2․
Добавьте муку с разрыхлителем и хорошенько перемешайте.
- 3․
Форму для запекания смажьте маслом и выложите в неё тесто.
- 4․
Кокосовую стружку смешайте с оставшимся сахаром и посыпьте этой массой тесто. Накройте форму фольгой.
- 5․
Запекайте пирог примерно 30 минут при температуре 170 °С.
- 6․
Готовый десерт достаньте из духовки и полейте сливками. Оставьте на 15–20 минут, чтобы пирог остыл и пропитался.
Комментарии
Время приготовления может варьироваться. Так по заданному времени середина была не пропечённой, и даже осталась снизу жидкой.
