Простой ванильный пирог на кефире

На тесто у вас уйдёт буквально 5 минут, а сам пирог на кефире получится мягким и воздушным. Сахарный сироп делает ещё вкуснее и сочнее.
Простой ванильный пирог на кефире
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 6 порции
  • Общее время приготовления рецепта: 60 минут

Ингредиенты

  • Яйца 5 штук
  • Сахар 200 г
  • Ванильный сахар ½ ч. ложки
  • Соль 1 щепотка
  • Масло растительное 150 мл
  • Кефир 200 мл
  • Мука 450–500 г
  • Разрыхлитель 18 г
  • Сахарная пудра по вкусу
  • Сахар 50 г
  • Вода 100 мл

Способ приготовления

  • В миску разбейте яйца, частями всыпайте смесь обычного и ванильного сахара с щепоткой соли. Взбивайте, чтобы кристаллики полностью растворились.

  • Добавьте растительное масло и ещё раз взбейте. Залейте кефир комнатной температуры и хорошо перемешайте.

  • Просеянную муку соедините с разрыхлителем, добавьте в яично-кефирную смесь и перемешайте, чтобы не осталось комков. Тесто должно напоминать густую сметану.

  • Дно разъёмной формы застелите пергаментом и вылейте в неё тесто.

  • Запекайте пирог примерно 40 минут при температуре 180 °С. Готовность проверяйте зубочисткой, она должна оставаться сухой.

  • Для сиропа насыпьте сахар в сотейник. Залейте водой и варите 10 минут на огне ниже среднего, постоянно помешивая.

  • Готовый пирог достаньте из формы, слегка остудите, смажьте сиропом и посыпьте сахарной пудрой.

    Вместо сахарной пудры можно использовать орехи или кокосовую стружку.

Десерты и выпечка Русская кухня
5.0 2