1 ч.

Простой ванильный пирог на кефире

Name: Простой ванильный пирог на кефире
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйца 5 штук; Сахар 200 г; Ванильный сахар ½ ч. ложки; Соль 1 щепотка; Масло растительное 150 мл; Кефир 200 мл; Мука 450–500 г; Разрыхлитель 18 г; Сахарная пудра по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

На тесто у вас уйдёт буквально 5 минут, а сама выпечка получится мягкой и воздушной.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты для пирога

5 штук

200 г

½ ч. ложки

1 щепотка

150 мл

200 мл

450–500 г

18 г

по вкусу

Ингредиенты для сиропа

Сахар

50 г

Вода

100 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
В миску разбейте яйца, частями всыпайте смесь обычного и ванильного сахара с щепоткой соли. Взбивайте, чтобы кристаллики полностью растворились.
Шаг 2
Добавьте растительное масло и ещё раз взбейте. Залейте кефир комнатной температуры и хорошо перемешайте.
Шаг 3
Просеянную муку соедините с разрыхлителем, добавьте в яично-кефирную смесь и перемешайте, чтобы не осталось комков. Тесто должно напоминать густую сметану.
Шаг 4
Дно разъёмной формы застелите пергаментом и вылейте в неё тесто.
Шаг 5
Запекайте пирог примерно 40 минут при температуре 180 °С. Готовность проверяйте зубочисткой, она должна оставаться сухой.
Шаг 6
Для сиропа насыпьте сахар в сотейник. Залейте водой и варите 10 минут на огне ниже среднего, постоянно помешивая.
Шаг 7
Готовый пирог достаньте из формы, слегка остудите, смажьте сиропом и посыпьте сахарной пудрой.
Вместо сахарной пудры можно использовать орехи или кокосовую стружку.