Заливной пирог с ягодами

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 6 порции
• Общее время приготовления рецепта: 60 минут

Ингредиенты

• Яйца 3 штуки
• Соль ½ ч. ложки
• Сахар 180 г
• Сметана 210 г
• Сода 1 ч. ложка
• Растительное масло 50 мл + для са
• Мука 300–350 г
• Ягоды 450–500 г
• Крахмал 2 ст. ложки

Способ приготовления

• Взбейте яйца с солью и сахаром. Смешайте сметану с содой и добавьте к яйцам вместе с маслом. Снова взбейте.

• Частями всыпайте муку, замешивая тесто.

• Ягоды положите в миску и перемешайте с крахмалом, чтобы покрыть их им полностью.

  Можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды. Оттаивать последние не обязательно.

• Смажьте форму маслом. Вылейте половину теста, сверху распределите половину ягод ровным слоем. Залейте оставшимся тестом, посыпьте ягодами и слегка вдавите их.

• Выпекайте пирог примерно 50 минут или дольше при температуре 180 °С.

  Чтобы проверить готовность, проткните пирог зубочисткой: она должна остаться сухой.