Невидимый яблочный пирог
1 ч.

Невидимый яблочный пирог

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное

Невидимым этот французский пирог называется потому, что в нём практически нет теста. К тому же, оно напоминает скорее не тесто, а нежный сливочный крем. А ещё в этой выпечке много тонких яблочных долек. Такой десерт получается невероятно нежным и лёгким.

Время приготовления

Общее
1 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Сливочное масло
50 г + для смазывания
Мелкий сахар
50 г + ¹⁄₂ ст. ложки
Крупные яйца
3 штуки
Яблоки
3 штуки
Мука
80 г
Молотая корица
¹⁄₄ ч. ложки
Молоко
60 мл
Миндальные лепестки
1 горсть

Приготовление

  1. 1․

    Форму размером 36 х 8 см смажьте маслом. Стенки присыпьте половиной столовой ложки сахара.

  2. 2․

    Постелите в форму длинную полосу пергамента шириной 8 см так, чтобы она покрывала дно и была выше узких краёв посуды.

    Бумага для выпечки нужна, чтобы пирог было легче извлечь из формы.
  3. 3․

    Разогрейте духовку до 180 градусов.

  4. 4․

    Венчиком взбейте яйца и 50 г сахара. Всыпьте муку и корицу и тщательно перемешайте.

  5. 5․

    Частями влейте молоко, каждый раз перемешивая тесто до однородности. Введите растопленное масло.

  6. 6․

    Очистите яблоки от кожуры и сердцевин. Нарежьте очень тонкими дольками — толщиной около 3–4 мм — и аккуратно вмешайте в тесто.

    Постарайтесь не разломать фруктовые дольки.
  7. 7․

    Выложите тесто в подготовленную форму. Легче всего делать это ложкой, потому что все фрукты должны располагаться горизонтально.

  8. 8․

    Посыпьте миндальными лепестками.

  9. 9․

    Выпекайте невидимый пирог примерно 40 минут.

    Пирог получается вкусным и в тёплом, и в холодном виде. Но если его поместить в холодильник на пару часов, его будет проще ровно нарезать.
Обложка: Brywith / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Клафути с яблоками и корицей
Клафути с яблоками и корицей
Насыпной пирог с яблоками
Насыпной пирог с яблоками
Пирог с яблоками на кефире
Пирог с яблоками на кефире
Шарлотка с яблоками
Шарлотка с яблоками
Показать ещё
Комментарии
elenasteriopolo Steriopolo
21.09.20 13:02
Прекрасный рецепт, главное-быстро и вкусно, молодец автор
Luiza Khabadze
09.08.21 15:27
Три яйца, пара ложек сахара и пара ложек муки - это не тесто, а скорее сладкий кляр. Мои сказали - больше такое не готовить! Традиционная шарлотка вкуснее.
Дарья Родионова
09.08.21 15:48
Да, в описании так и написано, что тесто на классическое не похоже. Вкусы у всех разные) Спасибо, что поделились своим опытом)
Ekaterina Vladimirova
11.09.23 17:37
абажаю этот пирог и семья тоже. часто готовлю. хоть и без лепестков
Что вы могли пропустить
Веганские вторые блюда, которые точно получатся вкусными
Веганские вторые блюда, которые точно получатся вкусными
Избранное
Что интересного приготовить из черемши
Что интересного приготовить из черемши
Избранное
Заливные пироги с рыбными консервами: простые рецепты
Заливные пироги с рыбными консервами: простые рецепты
Избранное
Вкусные супы с креветками, которые стоит попробовать
Вкусные супы с креветками, которые стоит попробовать
Избранное
Как приготовить капустные котлеты с мясом и без
Как приготовить капустные котлеты с мясом и без
Избранное
Как сделать плов из свинины на плите или в духовке
Как сделать плов из свинины на плите или в духовке
Избранное
Как вкусно пожарить пельмени
Как вкусно пожарить пельмени
Избранное
Как приготовить миндальное печенье с шоколадом, кокосом и не только
Как приготовить миндальное печенье с шоколадом, кокосом и не только
Избранное
10 оригинальных гарниров из чечевицы
10 оригинальных гарниров из чечевицы
Избранное
10 рецептов вкусных постных пирожков
10 рецептов вкусных постных пирожков
Избранное