Очень простой пирог со сливами и творожной заливкой на слоёном тесте
Этот пирог готовится из доступных ингредиентов. Хрустящая основа из слоёного теста отлично сочетается с нежной творожной начинкой и сочными кисловатыми сливами. Такой пирог особенно вкусный, если его хорошо охладить: творожная начинка становится похожей на нежный крем, а сливы придают десерту приятную фруктовую свежесть.
Для рецепта лучше выбирать спелые, но плотные плоды, которые хорошо сохранят форму после выпечки. И не забудьте заранее разморозить слоёное тесто.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Раскатайте тесто и выложите в круглую форму диаметром 24–26 см, формируя бортики высотой около 3–4 см. Дно наколите вилкой в нескольких местах.
Шаг 2
Для заливки соедините творог, яйца, сгущённое молоко и ванилин. Пробейте массу погружным блендером до однородности или хорошо взбейте миксером.
Шаг 3
Сливы вымойте, разрежьте пополам, удалите косточки и нарежьте крупными дольками.
Шаг 4
Основу из теста присыпьте крахмалом, вылейте туда подготовленную творожную массу.
Шаг 5
Сверху распределите ломтики слив, слегка утапливая их в начинке.
Шаг 6
Выпекайте пирог в разогретой до 180 °C духовке 45–55 минут. Заливка должна полностью схватиться, а края теста — стать золотистыми.
Шаг 7
Готовый пирог остудите в форме. Можно дополнительно охладить его. Перед подачей по желанию посыпьте пирог сахарной пудрой.
