Помидоры по-чешски на зиму
Для этого рецепта помидоры нужно нарезать дольками. Благодаря луку и чесноку зимняя закуска получается ароматной.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
40 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
Помидоры
2 кг
Лук репчатый
1 штука
Чеснок
4 зубчика
Лавровые листья
4 штуки
Зонтики укропа
4–6 штук
Соль
1 ст. ложка
Сахар
2 ст. ложки
Растительное масло
100 мл
Уксус
1 ст. ложка
Приготовление
- 1․
Разрежьте помидоры на четыре или шесть долек, лук порежьте кольцами, а чеснок — ломтиками.
- 2․
В стерилизованные банки плотно выложите лаврушку, чеснок и зонтики укропа, затем по два слоя лука и помидоров.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов - 3․
Для маринада соедините в кастрюле воду, соль и сахар. Нагрейте до кипения и растворения песка. Вмешайте масло и уксус.
- 4․
Залейте помидоры маринадом. Прикройте крышками.
- 5․
Положите на дно большой кастрюли полотенце. Поставьте на него банки на расстоянии друг от друга.
- 6․
Налейте в кастрюлю тёплую воду, чтобы она покрывала банки по плечики. Кипятите на небольшом огне 20 минут. Закатайте и укутайте.
