Попкорн с солёной сливочной карамелью
Воздушный попкорн, покрытый тонким хрустящим слоем карамели. Соль добавляет интересный контраст во вкус.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Насыпьте сахар в кастрюлю с толстым дном. Нагревайте на среднем огне, чтобы песок растаял и приобрёл золотистый цвет.
Не перемешивайте массу, а аккуратно встряхивайте кастрюлю.Шаг 2
Снимите с плиты и введите сливочное масло. Добавьте сливки и соль и перемешайте до однородности. Остудите.
Шаг 3
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле. Всыпьте зёрна и накройте крышкой.
Шаг 4
Периодически потряхивайте сковороду. Жарьте попкорн около 5 минут, пока зёрна не перестанут лопаться.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 135 °C. Застелите противень пергаментом.
Шаг 6
Пересыпьте попкорн на противень. Полейте его желаемым количеством карамели и перемешайте.
Шаг 7
Выпекайте около 20 минут, перемешивая каждые 5 минут. Карамель должна слегка затвердеть.
