Пышный пирог на кефире с вареньем
Если вы сделали фруктовые заготовки на зиму, то самое время использовать их для этой выпечки.
Время приготовления
Общее
1 ч. 20 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Яйца
2 штуки
Сахар
150 г
Растительное масло
100 мл + для смазывания
Кефир
200 мл
Мука
300 г
Разрыхлитель
12 г
Густое варенье
4–6 ст. ложек
Можно добавить
Сахарная пудра
по вкусу
Приготовление
- 1․
Разогрейте духовку до 180 °C. Форму для выпечки размером около 26 × 26 см смажьте маслом. Дно застелите пергаментом.
- 2․
Взбейте венчиком яйца и сахар до лёгкого посветления. Введите масло и кефир.
- 3․
Вмешайте муку и разрыхлитель. Должно получиться однородное тесто.
- 4․
Разровняйте по дну формы половину теста. Выпекайте около 25 минут до румяности. Слегка остудите.
- 5․
Распределите по основе пирога варенье. Покройте его второй частью теста.
- 6․
Выпекайте пирог ещё примерно 30 минут. Готовность проверьте зубочисткой: она должна остаться чистой.
По желанию после остывания посыпьте сахарной пудрой.
