Насыпной пирог с творогом и вареньем
Отличное сочетание песочного теста и двойной начинки.
Время приготовления
Общее
1 час 10 минут
Активное
(требуется ваше участие)
20 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
300 г
90 г
2 ч. ложки
1 щепотка
200 г
2 штуки
1 ст. ложка
350 г
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. Глубокую форму для выпечки полностью застелите пергаментом.
Шаг 2
Соедините муку, 65 г сахара, разрыхлитель и соль. Натрите холодное сливочное масло на тёрке и руками смешайте его с сухими ингредиентами.
Шаг 3
Разделите яйца на желтки и белки. Желтки добавьте в тесто вместе со сметаной и уксусом.
Шаг 4
Пробейте погружным блендером творог и 25 г сахара. Введите в него белки, взбитые миксером до мягких пиков.
Шаг 5
Распределите по дну формы ⅔ теста. Сверху выложите творожную начинку и разровняйте. Покройте вареньем. Посыпьте оставшимся тестом.
Шаг 6
Выпекайте пирог 45–50 минут до румяности.
