Отрывной пирог с вареньем из дрожжевого теста

Растопите сливочное масло. Слегка остудите.

Соедините молоко, сметану, сахар, дрожжи и масло. Добавьте взбитое яйцо и соль. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое тесто.

Накройте миску и оставьте тесто при комнатной температуре примерно на 40 минут, чтобы оно удвоилось в размере. Затем обомните и дайте ему подойти ещё раз.

Разделите тесто на одинаковые кусочки. Раскатайте каждый, в центр выложите немного варенья, защипните края и сформируйте шарики.

Смажьте форму для выпечки маслом и выложите в неё порции теста в виде ромашки. Оставьте на 20 минут.

Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте пирог около 30 минут до румяности.