Тёртый пирог на майонезе с вареньем

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 6 порции
• Общее время приготовления рецепта: 80 минут

Ингредиенты

• Яйца 2 штуки
• Сахар 150 г
• Соль 1 щепотка
• Сливочное масло 200 г
• Майонез 170 г
• Мука 600–650 г
• Разрыхлитель 1 ч. ложка
• Густое варенье или джем 300 г

Способ приготовления

• Миксером взбейте яйца с сахаром и солью, а после — поочерёдно с размягчённым маслом и майонезом.

• Просеянную муку соедините с разрыхлителем. Частями засыпьте во взбитую смесь и замесите тесто.

  Не вымешивайте тесто слишком долго.

• От готового теста отделите примерно ⅓. Обе части по отдельности заверните в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.

• Спустя половину часа достаньте большую часть теста, а меньшую уберите в морозилку.

• Противень застелите пергаментом, выложите на него тесто и раскатайте в пласт, сформируйте небольшие бортики.

• Распределите начинку по пирогу. Сверху ровным слоем натрите на крупной тёрке вторую часть теста.

• Запекайте тёртый пирог примерно 30 минут при температуре 180 °С.