Вино из варенья
140 д.

Вино из варенья

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Из баночки варенья можно сделать отличное вино. Но придётся набраться терпения: ждать готовый напиток придётся несколько месяцев.

Время приготовления

Общее
140 д.
Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Варенье
1 л
Вода
1 л
Изюм
80–100 г

Приготовление

  1. 1․

    В банку положите варенье, залейте остывшей кипячёной водой и добавьте немытый изюм. Перемешайте деревянной ложкой.

    Если варенье очень густое и засахаренное, используйте примерно полтора литра воды.
  2. 2․

    Накройте банку марлей и оставьте в тёплом тёмном месте на 4–5 дней. Ежедневно перемешивайте деревянной ложкой.

    За это время на поверхности начнёт появляться пена, а запах станет кисловатым.
  3. 3․

    Начавшее бродить вино процедите через сложенную в несколько раз марлю и отожмите фрукты или ягоды. Жмых выбросьте, он больше не понадобится.

  4. 4․

    Перелейте жидкость в чистую банку.

    Жидкость должна занимать не больше ⅔ объёма ёмкости.
  5. 5․

    Наденьте на банку с вином медицинскую перчатку и сделайте отверстие в одном из пальцев.

  6. 6․

    Оставьте в тёмном тёплом месте примерно на полтора месяца или дольше.

  7. 7․

    Когда перчатка сдуется и опадёт, сцедите вино. Старайтесь не затронуть осадок.

    Для сцеживания удобно использовать тонкую трубку, например от капельницы. Один её конец опустите в ёмкость с вином, а другой направьте в чистую бутылку.
  8. 8․

    Оставьте вино в тёмном прохладном помещении минимум на 2–3 месяца.

  9. 9․

    Примерно каждые 20 дней переливайте вино в другую ёмкость, не затрагивая осадок со дна.

Обложка: Shebeko / Depositphotos
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты.

Апельсиновая настойка с кофе
Апельсиновая настойка с кофе
Настойка на финиках
Настойка на финиках
Настойка из яблок на водке
Настойка из яблок на водке
Мандариновая настойка на коньяке
Мандариновая настойка на коньяке
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как приготовить мороженое из молока — обычного или сгущённого
Как приготовить мороженое из молока — обычного или сгущённого
Избранное
Как вкусно приготовить кабачки с сыром в духовке
Как вкусно приготовить кабачки с сыром в духовке
Избранное
Как сделать ароматное масло для салатов и бутербродов
Как сделать ароматное масло для салатов и бутербродов
Избранное
0
Салаты с рыбными консервами: лучшие варианты
Салаты с рыбными консервами: лучшие варианты
Избранное
Как сделать очень вкусную курицу в кляре
Как сделать очень вкусную курицу в кляре
Избранное
0
Как приготовить мохито: 12 алкогольных и безалкогольных вариантов
Как приготовить мохито: 12 алкогольных и безалкогольных вариантов
Избранное
15 пирогов с клубникой, которые получатся бесподобными
15 пирогов с клубникой, которые получатся бесподобными
Избранное
0
10 интересных пирогов с ревенём
10 интересных пирогов с ревенём
Избранное
Как целиком запечь карпа, камбалу, форель и другую рыбу
Как целиком запечь карпа, камбалу, форель и другую рыбу
Избранное
10 способов сделать клубничное мороженое дома
10 способов сделать клубничное мороженое дома
Избранное