40 мин.

Оладьи из кабачков с чесноком

Name: Оладьи из кабачков с чесноком
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 650 г; Соль по вкусу; Чеснок 2 зубчика; Яйцо 1 штука; Мука 30 г; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 2–3 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Нежные, ароматные и невероятно вкусные кабачковые оладьи можно сделать буквально из нескольких ингредиентов.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

650 г

по вкусу

2 зубчика

1 штука

30 г

по вкусу

2–3 ст. ложки

Можно добавить

Пармезан

50 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Кабачки натрите на крупной тёрке. Добавьте чайную ложку соли, перемешайте и оставьте в дуршлаге на 10 минут, после отожмите.
Молодые овощи с мягкой кожицей можно не чистить. У других же нужно удалить шкурку и семена.
Шаг 2
Чеснок пропустите через пресс. Яйцо слегка взбейте вилкой. Добавьте к кабачкам вместе с мукой, солью и перцем. Хорошо всё перемешайте.
Если хотите, добавьте мелко натёртый пармезан.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Столовой ложкой выкладывайте туда кабачковую массу и обжаривайте по несколько минут с каждой стороны, чтобы оладьи подрумянились.