Говядина, тушенная с овощами
2 ч. 10 мин.

Говядина, тушенная с овощами

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

По этому рецепту рагу готовится очень просто, но получается сытным и наваристым.

Время приготовления

Общее
2 ч. 10 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Говядина
700 г
Картофель
600 г
Морковь
2–3 штуки
Сельдерей
1–2 стебля
Репчатый лук
2 штуки
Чеснок
2 зубчика
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Мука пшеничная
2 ст. ложки
Растительное масло
3 ст. ложки
Сушёный тимьян
½ ч. ложки
Мясной бульон или вода
500–600 мл

Приготовление

  1. 1․

    Мясо и картофель нарежьте средними кусочками, а морковь, сельдерей и лук — более мелкими. Чеснок порубите ножом.

  2. 2․

    Говядину посолите и поперчите. Обваляйте в муке и стряхните излишки.

  3. 3․

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Подрумяньте говядину со всех сторон.

  4. 4․

    Закиньте лук с чесноком и сельдереем. Помешивая, обжаривайте всё вместе полторы-две минуты.

  5. 5․

    Добавьте картофель с морковью и тимьяном. Залейте горячим бульоном и слегка посолите.

    Добавьте свои любимые приправы, если хотите.
  6. 6․

    После закипания прикройте крышкой и тушите примерно полтора часа.

    Если жидкость выпарится слишком быстро, доливайте её во время приготовления. По готовности ориентируйтесь на мягкость мяса.
Обложка: freeskyline / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Говядина, тушенная с грибами
Говядина, тушенная с грибами
Оссобуко
Оссобуко
Тушёная говядина с овощами и фетой
Тушёная говядина с овощами и фетой
Эсик флейш — мясное рагу с пряниками
Эсик флейш — мясное рагу с пряниками
Показать ещё
Комментарии
Сергей Степанов
20.01.24 19:10
В заголовке вместо "тушенная" надо писать "тушёная". А так рецепт вроде бы интересный. Надо попробовать.
Что вы могли пропустить
15 модных цветов этой весны и будущего лета
15 модных цветов этой весны и будущего лета
Избранное
Как вырастить гранат из косточки
Как вырастить гранат из косточки
Избранное
мелодрама «Прошлые жизни»
«Прошлые жизни» — чуткая мелодрама A24 о душевной близости
Избранное
Pravda li, chto polezno kupat'sya v prorubi
Правда ли, что полезно купаться в проруби
Избранное
Что посадить в марте на рассаду
Что посадить в марте на рассаду
Избранное
8 научно обоснованных причин завести кота
8 научно обоснованных причин завести кота
Избранное
Как понять, есть ли у вас паразиты
Как понять, есть ли у вас паразиты
Избранное
Почему фильм «Бедные-несчастные» должны посмотреть все взрослые люди
Почему фильм «Бедные-несчастные» стоит посмотреть всем взрослым людям
Избранное
15 вкусных кремов для блинного торта
15 вкусных кремов для блинного торта
Избранное
Какой телевизор подойдёт для игр на PlayStation 5 и Xbox Series X/S
Какой телевизор подойдёт для игр на PlayStation 5 и Xbox Series X/S
Избранное